Des fruits et des graines comestibles du monde entier

Titre : Des fruits et des graines comestibles du monde entier
Auteur : TONELLI Nicole
Éditeur : Lavoisier
ISBN-13 : 9782743064815
Libération : 2013-10-15

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L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides…), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.

Arbres et plantes m dicinales du jardin

Titre : Arbres et plantes m dicinales du jardin
Auteur : Guy Fuinel
Éditeur : Fernand Lanore
ISBN-13 : 285157227X
Libération : 2002

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" Arbres et plantes médicinales du jardin " est le premier ouvrage de Guy Fuinel. Il nous fait découvrir comment, par la connaissance effective des végétaux, chacun de nous peut accéder à une certaine autonomie de la santé, et ainsi parvenir à un bien-être naturel. Chaque plante y est répertoriée, avec ses caractéristiques, ses propriétés intrinsèques, les maladies qu'elle soulage, les bienfaits qu'elle apporte. Comme le dit Toni Ceron dans sa préface : " Depuis l'origine des temps, l'homme s'est tourné vers les végétaux pour y trouver l'essentiel de sa nourriture, de sa médication et de sa survie. " " Il est donc donné à chacun de nous de retrouver le trésor enfoui d'un enseignement primordial, une philosophie de vie dont la phytothérapie est un prolongement important ".

LE LIVRE DES HERBES Jardin D coration Cuisine Beaut Sant

Titre : LE LIVRE DES HERBES Jardin D coration Cuisine Beaut Sant
Auteur : Lesley Bremness
Éditeur :
ISBN-13 : 2010214218
Libération : 1995-02-01

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Un merveilleux ouvrage qui allie l'utile à l'agréable, en présentant aussi bien des espèces culinaires ou médicinales que d'élégants parterres ornementaux. Pour découvrir la véritable beauté des herbes, un livre indispensable à tous les amoureux de la nature en général et des plantes en particulier. JARDIN, Un guide pratique et de bon conseil sur la façon de faire pousser des herbes et de les utiliser chez soi. Un véritable herbier tout en couleurs où sont décrites plus de 100 herbes. Des conseils précis et détaillés sur leur culture et leur récolte. Toutes sortes d'idées et de suggestions sur la meilleure façon de concevoir et d'organiser un jardin personnalisé. DECORATION, Des idées originales de décorations aromatiques et colorées. Des recettes traditionnelles de pots-pourris, de papiers aux herbes, d'encres parfumées ou de teintures végétales... CUISINE, Plus de 80 recettes savoureuses de soupes, salades, viandes, poissons et desserts. SANTE, Toutes sortes de remèdes à base de plantes et les grandes indications thérapeutiques des huiles essentielles. BEAUTE, Des formules faciles à préparer pour des produits d'hygiène et de beauté, entièrement naturels.

Ap ritifs et digestifs naturels faire soi m me

Titre : Ap ritifs et digestifs naturels faire soi m me
Auteur : Marie-Antoinette Mulot
Éditeur :
ISBN-13 : 2716315906
Libération : 2016-09-15

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Un classique réédité avec cette nouvelle édition : 180 recettes à faire soi-même avec plus de 80 fruits et 20 plantes médicinales du jardin ou du marché. Aujourd'hui où la cuisine santé diététique est devenue un incontournable, les apéritifs et les digestifs naturels ont eux aussi leurs mots à dire ! Car oui, si l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, et à consommer avec modération, mais rien ne vaut : -une crème de cassis maison avec du cassis du jardin qui a la vertu de chasser l'acide urique, -une liqueur de cannelle, qui en cas de mauvaise digestion sera un remontant aux vertus digestives, carminatives et toniques, -un ratafia de violette qui chassera la constipation passagère, -un sirop de citrons, antimicrobien, anti¬rhumatismal et diurétique, -un vin de sauge tonique, antiseptique intestinal et aphrodisiaque. et de faire au fil des saisons ses propres bocaux de fruits à l'eau de vie (raisins, prunes, poires, pêches, etc.). Marie-Antoinette Mulot nous livre ici une sélection de recettes d'alcool de fruits et de plantes médicinales, tous originaires d'une région. Elle y associe l'efficacité médicale et le plaisir du goût et nous donne des renseignements pratiques en tous genres : culinaires, saisonnalité et propriétés médicinales des ingrédients (fruits, légumes et alcools), définitions des préparations, ustensiles à utiliser, index médical etc

Plantes aromatiques

Titre : Plantes aromatiques
Auteur : Bénédicte Boudassou
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN-13 : 9782012385955
Libération : 2014-02-12

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Le bien-être se cultive... Présentes dans tous les catalogues des pépiniéristes et des jardineries, les aromatiques sont extrêmement populaires. Grâce à leurs couleurs, à leurs floraisons et à leurs senteurs, elles agrémentent autant la cuisine et les infusions que les massifs d’ornement. Le Guide Hachette vous propose de découvrir la diversité des plantes aromatiques et de leurs usages. Grâce à des conseils efficaces, vous les cultiverez avec succès au jardin ou au potager comme sur un balcon, voire un simple rebord de fenêtre. 50 plantes aromatiques sont décrites : espèces et variétés, modes de culture, récolte et conservation, consommation et utilisation, les « plus » santé, les bonnes associations avec d’autres plantes.

La cuisine vagabonde

Titre : La cuisine vagabonde
Auteur : Jean-Philippe Derenne
Éditeur : Fayard
ISBN-13 : 9782213658056
Libération : 1999-10-01

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Rechercher ces petits trésors le long des chemins, c'est aussi apprendre à regarder, à ne pas se contenter de la morne reproduction quotidienne des itinéraires obligés. C'est, sur le quai de la gare de banlieue, saluer le coquelicot. C'est, cachés sous les plaques de fonte qui entourent les arbres des rues, reconnaître le grand plantain et le mouron des oiseaux. C'est, au coeur même des bâtiments les plus modernes, y apercevoir l'ortie et la cardamine. Le chercheur de trésors gratuits traque le clin d'oeil et les minifestins que le hasard lui présente. Il sait mettre un nom sur les animaux et sur les plantes. Il est critique, car il aime. Il sait mieux que les autres - puisqu'il sait regarder - que les excréments peuvent polluer des nourritures apparemment saines ; Il n'en a donc pas peur, il sait comment les éviter et les éliminer. Il croit au beau. Il croit au bon. Il avance sur les chemins de la vie avec, au coeur, l'espoir de la rencontre. "Toute rencontre est une grâce" disait Marcel Reggui qui fut, plus que tout autre, à l'affût de ce que les hommes portent au coeur d'espérance et de beauté. Jean-Philippe Derenne Avec plus de 500 recettes Jean-Philippe Derenne est professeur de médecine. Il est l'auteur de l'Amateur de cuisine, tome 1 (1996).

La r serve de Conkouati

Titre : La r serve de Conkouati
Auteur : Philippe Hecketsweiler
Éditeur : IUCN
ISBN-13 : 2831700809
Libération : 1991

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Philippe Hecketsweiler A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de La r serve de Conkouati Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.

Livres hebdo

Titre : Livres hebdo
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : 02940000
Libération : 1993

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Herbes culinaires pour nos jardins de pays froid

Titre : Herbes culinaires pour nos jardins de pays froid
Auteur : Ernest Small
Éditeur : NRC Research Press
ISBN-13 : 0660961644
Libération : 2001

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Des conseils pratiques pour cultiver de fines herbes en tenant compte de nos hivers rigoureux et de notre courte saison de jardinage. Plus de cinquante espèces sont illustrées et décrites, avec des notes sur la culture, la récolte, les usages culinaires et médicinaux, les risques pour la santé ainsi que divers aspects fascinants de chaque plante. [SDM].

Des jardins d herbes et d me

Titre : Des jardins d herbes et d me
Auteur : Nathalie Nabert
Éditeur : Editions Beauchesne
ISBN-13 : STANFORD:36105132835187
Libération : 2009

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Journée d'études du CRESC, 17 mars 2007. Le jardin appartient à l'architecture monastique comme le cloître, l'herbarium clairement dessiné dans le plan du monastère de Saint-Gall où s'alignent sagement les simples cultivés par la tradition monastique pour les remèdes et le vinum bonum qui revigore le coeur et l'esprit. En chartreuse, le jardin, s'il est celui des légumes et des simples dont s'occupent les Frères convers pour la nourriture et le soin des moines, il est aussi et avant tout celui de la cellule où le Père chartreux s'exerce à l'humble travail des mains et à l'exercice du corps afin d'assurer l'équilibre de la vie. Ici rien de grandiose, mais bien souvent quelques campanules maigres qui s'étirent au gré des saisons et de l'attention du solitaire dont le jardin est tout intérieur et spirituel, comme en témoignent les textes. Au XVIIIe siècle, la chartreuse de Paris dont le jardin du Luxembourg garde la mémoire horticole offre l'exceptionnelle ressource d'un verger, aux fruits variés et réputés grâce à l'inventivité des moines. Ce sont ces quelques aspects du jardin d'herbes, de fruits et d'âme dans la tradition monastique et cartusienne, qui sont présentés dans ce livre.